Vánoční perníčky

Perníčky, které jsou hned měkké:

těsto:
140 cukr moučka
2 vejce
100g hery
2 lžíce rozpuštěného medu
2 lžičky perníkového koření
1 lžička jedlé sody
400g hladké mouky

poleva:
1 bílek
200 – 200g cukr moučka
potravinářské barvivo (nebo lžička pyré z červené řepy, matcha čaj, lžička pyré z dýňě, …)

Troubu na 180°C. V míse utřu cukr se dvěma vejci a změklou herou.  Přidám med a koření. V další míse smíchám mouku a sodu, promíchám a přidám do směsi. Vypracuju těsto a vyválím z něj placku vysokou cca 4mm. Vykrajuji libovolné tvary a peču 6-8 min. Zatímco mi chladnou perníčky, připravím si polevu. Proseju si do mísy moučkový cukr a utřu ho s bílkem. Pokud chci barevnou polevu, přidám barvivo. Vychladlé perníčky ozdobím polevou, nechám ji zaschnout a skladuji v chladu. Perníčky jsou měkké ihned. 🙂

 

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

„Láska vdaných žen je nejcennější na světě, manželé o tom ovšem nevědí.“ Oscar Wilde