Cheesecake (bezlepkový)

20 cm dortová forma

Korpus:

100g mletých mandlí
30g kukuřičné mouky
100ml mléka
2 lžíce oleje

Troubu na 180°C. Smíchám ořechy a mouku. Přidám ke směsi mléko a olej. Dortovou formu (20cm) vyložím pečícím papírem a dám do něj základ cheesecaku. Peču 10 min.

Mezitím si připravím náplň:

400g cream cheese light
100g zakysané smetany
70g xylitolu (březový cukr)
2 vejce

Cream cheese smíchám se zakysanou smetanou a xylitolem. Do mixu přidám vejce, jedno po druhém a vždy pořádně zamíchám. Tuto náplň vyleju na základ dortu, teplotu trouby snížím na 150°C a peču cca 40 min. Do trouby vložím na dno nádobu s vodou (žáruvzdornou) – aby mi nepopraskal dort. Střed dortu by se měl při vytažení z trouby lehce chvět (chladnutím zpevní). 🙂

 

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

„Nikdy jsem nedopustil, aby škola stála v cestě mému vzdělání.“ Mark Twain