Nepečené cookie řezy

cca 16 ks

1. vrstva
3/4 hrnku datlové pasty (rozmix. datle) -130g
1 lžička vanilkového extraktu
1/2 rozmačkaného banánu
1/4 hrnku kakaa
4 lžíce mandlové mouky (rozmix. mandle) – 32g
špetka soli

V míse vše smíchám dohromady a rovnoměrně natlačím do formy vystlané potravinářskou folii. Formu mám rozměry cca 20×15 cm.

2. vrstva
2 plechovky cizrny (scezené, propláchnuté)
1/2 hrnku ořechového másla (např. arašídové)
120g erythritolu (nebo např. kokosového cukru)
špetka soli
1/4 lžičky jedlé sody (pro chuť cookie těsta)
5 lžiček kokosové mouky – 40g
2 lžičky vanilkového extraktu
1/3 hrnku čokoládových pecek

Do jemna rozmixuji cizrnu a ořechové máslo. Pak přidám ostatní ingredience kromě čokoládových pecek a znovu rozmixuji.
Čokoládové pecky zamíchám lžící do těsta. Rozprostřu ho rovnoměrně na 1. vrstvu.

3. vrstva
50g kakaového másla, rozpuštěného (může být i kokosové nebo bambucké)
80g ořechového másla
50g javorového sirupu
2 lžíce kakaa

Vše smíchám, vyleju na 2. vrstvu. Uhladím a dám na min. 2 h do lednice. Rozřežu na cca 16 ks a můžu podávat 🙂

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *