Archiv rubriky: Sladké

Sladké dobroty od Ivety

Horká čokoláda s chilli

  2-3 porce 1-2 hrnky smetany 33% 1 hrnek kvalitní čokolády koření (chilli, skořice, muškátový oříšek) Do rendlíku naliju vodu a přivedu k varu, oheň ztlumím na minimum. Na rendlík umístím žáruvzdornou misku. Do té  naliju smetanu a rozlámanou čokoládu. Míchám, dokud se všechna čokoláda nerozpustí a nepropojí se smetanou. (Pokud se mi směs zdá hodně […]

Čtěte více

Kokosové cupcakes

12 cupcakes Slazený kokos: 2 hrnky strouhaného kokosu 4 lžíce cukru moučka 6 lžiček řepkového oleje 8 lžiček vody Nejdřív si připravím slazený kokos. Cukr a kokos smíchám v míse. V (jiné) misce smíchám řepný olej a vodu. Tuto směs přeliju přes kokosový cukr a promíchám (já to promíchala rukama, aby se kokos obalil opravdu […]

Čtěte více

Creme Brulee

    4 porce 250ml smetany 33% 250ml smetany 12% 4 co největší žloutky (nebo 5 žloutků) 70g cukru krupice + 4 lžíce Troubu na 160°C. Obě smetany vložím do rendlíku a na mírném ohni prohřeji těsně pod bod varu, odstavím z ohně. Vložím do mísy 5 žloutků (vejce velikost M) a utřu je s cukrem. Nejdřív […]

Čtěte více

Reese’s (z bílé čokolády)

9 košíčků 1. vrstva: 90g bílé čokolády 10-15g oleje Bílou čokoládu nalámu na menší kousky a společně s olejem dám na 40 sec do mikrovlnky. Promíchám a opět prohřeji, cca 30 sec (čokoláda by již měla být rozehřátá, pokud není – opakuji tento proces dokud nebude hladká a úplně roztopená). Plech na muffiny vyložím 9 papírovými […]

Čtěte více

S’mores truffles

20 lanýžů 130g grahamových sušenek (kupovaných nebo udělaných podle receptu dole) 130g čokoládových pecek do muffinů 1 balení marshmallow fluff (velikost 7 oz – prodává např. Tesco, Candy store) 150g tmavé čokolády 1 lžíce oleje Sušenky rozmixuji najemno. Smíchám je s čokoládovými peckami a marshmallow fluff. Pořádně promíchávám, může to chvíli trvat. Když se mi to […]

Čtěte více

Velikonoční čokoládové cheesecaky

  12 košíčků na muffiny 1 balíček čokoládových sušenek (Zlaté derby nebo čokoládové věnečky) 100g rozpuštěného másla 500g ricotty 3 prošlehaná vejce 1 lžička vanilkového extraktu 200g rozpuštěné hořké čokolády 125g cukru moučka malá čokoládová vajíčka (např. M&M bonbony) Troubu na 150°C. Sušenky rozmixuji a přidám k nim máslo, promíchám. Tuto hmotu rozdělím do 12 […]

Čtěte více

Pečené donuty

24 donutů (velikost formy – kitchenaid nebo wilton) Těsto: 200g „cake flour“ (nebo 170g hladké mouky + 30g kukuřičný škrob) 150g cukr krystal 2 rovné lžičky kypřícího prášku 1/4 lžičky muškátového oříšku 1/2 lžička soli 180ml podmáslí 2 vejce 28g másla, rozpuštěného Troubu na 220°C. Do velké mísy proseju mouku. Přidám cukr, kypřící prášek, mletý […]

Čtěte více

Narozeninový dort

tmavé těsto: 50 g másla o pokojové teplotě 150 g třtinového cukru 1 vejce 1 lžička vanilk. extraktu 2 vrchovaté lžíce kakaa 150 g hladké mouky 125 ml podmáslí polovina lžičky jedlé sody 1 a půl lžíce bílého vinného octa Troubu na 150°C. Vyšlehám máslo s cukrem. Směs musí být lehká a nadýchaná. Přidám vejce, […]

Čtěte více

Horalky

10 horalek (nebo 20 malých) Oplatky: 100g kvalitní hořké čokolády 1 lžíce cukru moučka 1 lžíce oleje 80ml mléka 250g arašídového másla (já dávám 100% arašídové máslo) 1 balení dortových oplatek Ve vodní lázni rozpustím čokoládu. Přidám cukr, mléko, olej a promíchám. Odstavím z ohně a nechám chvíli zchladnout. Přimíchám arašídové máslo a tímto krémem […]

Čtěte více

Hamburger cupcakes

Nejdřív si upeču korpusy – světlé muffiny (na „housku“) a kakaové muffiny (na „maso“) kakaové muffiiny: 50 g másla o pokojové teplotě 150 g třtinového cukru 1 vejce 1 lžička vanilk. extraktu 2 vrchovaté lžíce kakaa 150 g hladké mouky 125 ml podmáslí polovina lžičky jedlé sody 1 a půl lžíce bílého vinného octa Troubu […]

Čtěte více
„Čas si vymysleli lidé, aby věděli, od kdy do kdy a co za to.“ Jan Werich