Archiv rubriky: Sladké

Sladké dobroty od Ivety

Nepečený čokoládový dort

Základ: 150g máslových sušenek 70g rozpuštěného másla Krém: 160ml smetany ke šlehání (33%) 20g krupicového cukru 60g másla 50 ml mléka špetka soli 250g vysokoprocentní čokolády 1-2 lžíce dobrého alkoholu (brandy, tmavý rum,…) – nemusí být čerstvé maliny k ozdobení Dortovou nebo koláčovou formu (20cm) vyložím pečícím papírem (pomůže vymazat formu máslem – pak papír dobře […]

Čtěte více

Chilli čokoládové cupcakes

16-18 cupcakes Těsto: 3 vejce (žloutky a bílky zvlášť) 150g krupicového cukru 200g másla 200ml mléka 300g hladké mouky 2 lžičky kypřícího prášku pořádná špetka soli 25g holandského kakaa 100g  rozpuštěné 70% čokolády 1 lžička mletého chilli prášku Troubu na 180°C. Žloutky vyklepnu do mísy a utřu je s cukrem (2 lžíce cukru si odložím stranou). […]

Čtěte více

Ferrero rocher

cca 15 ks Těsto: 120g lískových ořechů (bez slupky)* 20g cukru moučka 1 a ½  lžičky kakaa 1 lžíce ořechového oleje ½ lžičky vanilk. extraktu ¼ lžičky soli 170g kvalitní mléčné čokolády (rozpuštěné) cca 55g oplatků Poleva: hrst nasekaných lískových ořechů 125g kvalitní mléčné čokolády 1 lžička oleje cca 15 ks lískových ořechů Ořechy vložím […]

Čtěte více

Citronové cupcakes

24 ks 340g hladké mouky 2 a 1/2 lžičky kypřícího prášku 1/4 lžičky soli 115g másla (pokoj. teploty) 365g cukru krystal 2 vejce 2 lžičky citron. extraktu 315ml mléka 100ml citronové šťávy (asi z 2-4 citronů) Troubu na 180°C. Plech na muffiny vyložím papírovými košíčky. Do mísy proseju přes sítko mouku, kypřící prášek a sůl. […]

Čtěte více

Cookies s arašídovým máslem

18 ks 113g másla (1/2 hrnku) 150g cukru (3/4 hrnku) 85g arašídového másla (1/3 hrnku) 1 vejce ½ lžičky vanilkového extraktu 175g hladké mouky (1 a ¼  hrnku) ½ lžičky jedlé sody ¼ lžičky soli 1 hrnek čokoládových pecek Troubu na 180°C. Másla s cukrem vložím do velké mísy a  vyšlehám do nadýchané konzistence. Přidám vejce […]

Čtěte více

Arašídovo-karamelové tyčinky (nejen na Vánoce)

Těsto: 300g másla o pokojové teplotě 150g krupicového cukru 400g hladké mouky Karamelová poleva: 300ml smetany na šlehání 33% 150g krupicového cukru ¼ lžičky soli 150g tekutého medu ¼ lžičky sušeného chilli 450g solených arašídů, celých 45 másla, změklého Máslo vložím do mísy a spolu s cukrem a špetkou soli prošlehám, dokud se ingredience nespojí. […]

Čtěte více

Míša kuličky

cca 25 kuliček 1 porce korpusu* 1 tučný tvaroh (250g) 50-100g cukru moučka (klidně víc, podle chuti) 70g bílé čokolády 20g oleje 70g mléčné čokolády 20g oleje Korpus rukama rozdrobím do velké mísy (nebo ho vložím do mixéru a rozmixuji na jemno). Přidám tvaroh a cukr, promíchám vše dohromady. Pokud je směs moc suchá, přidám […]

Čtěte více

Cookies

Čtěte více

Sušenky (máslové a koka)

Máslové sušenky 1 plech 90g másla (pokoj. teploty) 43g cukru krupice 1 žloutek (pokoj. teploty) 115g hladké mouky 40g škrobu Máslo utřu s cukrem do pěny. Pak přimíchám žloutek. Vedle do mísy proseju přes sítko hladkou mouku se škrobem a promíchám. Suché ingredience smíchám s mokrými. Troubu na 180°C. Z těsta tvořím mezi dlaněmi kuličky, které vidličkou na […]

Čtěte více

Nutella

  100g loupaných lískových oříšků 1 salko 200g mléčné čokolády 2 lžíce medu špetka mletého kardamomu olej Ořechy nasucho opražím na pánvi, ještě teplé je rozmixuji na kaši. Do rendlíku s vroucí vodou vložím mísu. Do mísy rozlámu čokoládu a míchám, dokud se mi nerozpustí. Poté přimíchám salko, med a kardamom. Až se mi vše spojí, […]

Čtěte více
„Čas si vymysleli lidé, aby věděli, od kdy do kdy a co za to.“ Jan Werich