Archiv rubriky: Sladké

Sladké dobroty od Ivety

Sušenky (máslové a koka)

Máslové sušenky 1 plech 90g másla (pokoj. teploty) 43g cukru krupice 1 žloutek (pokoj. teploty) 115g hladké mouky 40g škrobu Máslo utřu s cukrem do pěny. Pak přimíchám žloutek. Vedle do mísy proseju přes sítko hladkou mouku se škrobem a promíchám. Suché ingredience smíchám s mokrými. Troubu na 180°C. Z těsta tvořím mezi dlaněmi kuličky, které vidličkou na […]

Čtěte více

Nutella

  100g loupaných lískových oříšků 1 salko 200g mléčné čokolády 2 lžíce medu špetka mletého kardamomu olej Ořechy nasucho opražím na pánvi, ještě teplé je rozmixuji na kaši. Do rendlíku s vroucí vodou vložím mísu. Do mísy rozlámu čokoládu a míchám, dokud se mi nerozpustí. Poté přimíchám salko, med a kardamom. Až se mi vše spojí, […]

Čtěte více

Magnolia pudding

cca 14 pudingů 1 hrnek vody 1/2 hrnku vanilkového pudingu bez vaření (2 balíčky pudingů – créme olé) 1 salko 2-3 lžíce kakaa 2 hrnky šlehačky 3 banány nakrájené na plátky 1 rozdrobený dortový korpus Ve velké míse vyšlehám vodu, pudingy, salko a kakao. Plastovým sáčkem přikryju nádobu a dám vychladit na 2 hodiny do […]

Čtěte více

Reese’s nut bar

25 tyčinek (nebo 45 cookies) 6 lžic kakaa 2 lžíce oleje 1 salko ½ lžičky vanilkového extraktu 4 hrnky nahrubo nasekaných arašídů 400g čokolády 1-2 lžíce oleje Troubu na 180°C. Plech vyložím pečícím papírem nebo použiju olej ve spreji. Kakao a olej utřu ve středně velké míse, dokud se směs nespojí a nebude hladká. Přidám […]

Čtěte více

Citronový pudink

4-6 porcí 225g cukru krupice 28g másla, pokoj. teploty 3 vejce ( žloutky a bílky zvlášť) 30g hladké mouky špetka soli 250ml mléka 50ml citronové šťávy (tj. 1-2 citrony) cukr moučka (na posypání) Troubu na 170°C. Připravím si 6 zapékacích mističek nebo žáruvzdorných hrníčků. Dvě lžíce cukru dám stranou. Zbylý cukr vložím do mísy s […]

Čtěte více

Mozartovy koule

  25-40 ks (záleží, jak velké koule budete tvarovat) 250g jemně mletých mandlí (loupané mandle rozmixuji v mixéru) 250g cukru moučka (ve zdravější variantě – glukopur) šťáva z ½ citronu 1 vejce (nebo ½ rozmačkaného banánu) 100 g jemně mletých nesolených pistácií 1 a ½ lžíce kakaa 50 g mletých mandlí 300- 400g hořké čokolády 3 […]

Čtěte více

Horká čokoláda s chilli

  2-3 porce 1-2 hrnky smetany 33% 1 hrnek kvalitní čokolády koření (chilli, skořice, muškátový oříšek) Do rendlíku naliju vodu a přivedu k varu, oheň ztlumím na minimum. Na rendlík umístím žáruvzdornou misku. Do té  naliju smetanu a rozlámanou čokoládu. Míchám, dokud se všechna čokoláda nerozpustí a nepropojí se smetanou. (Pokud se mi směs zdá hodně […]

Čtěte více

Kokosové cupcakes

12 cupcakes Slazený kokos: 2 hrnky strouhaného kokosu 4 lžíce cukru moučka 6 lžiček řepkového oleje 8 lžiček vody Nejdřív si připravím slazený kokos. Cukr a kokos smíchám v míse. V (jiné) misce smíchám řepný olej a vodu. Tuto směs přeliju přes kokosový cukr a promíchám (já to promíchala rukama, aby se kokos obalil opravdu […]

Čtěte více

Creme Brulee

    4 porce 250ml smetany 33% 250ml smetany 12% 4 co největší žloutky (nebo 5 žloutků) 70g cukru krupice + 4 lžíce Troubu na 160°C. Obě smetany vložím do rendlíku a na mírném ohni prohřeji těsně pod bod varu, odstavím z ohně. Vložím do mísy 5 žloutků (vejce velikost M) a utřu je s cukrem. Nejdřív […]

Čtěte více

Reese’s (z bílé čokolády)

9 košíčků 1. vrstva: 90g bílé čokolády 10-15g oleje Bílou čokoládu nalámu na menší kousky a společně s olejem dám na 40 sec do mikrovlnky. Promíchám a opět prohřeji, cca 30 sec (čokoláda by již měla být rozehřátá, pokud není – opakuji tento proces dokud nebude hladká a úplně roztopená). Plech na muffiny vyložím 9 papírovými […]

Čtěte více