4 porce

70g ovesné vločky
50g sušených švestek
20g kokosový olej
70g kokosová mouka
70g strouhaný kokos
70g vanilkový protein (nebo kokosový)
150ml voda

50g vysokoprocentní čokoláda
20g kokosový olej

Rozmixuji si ovesné vločky na moučku. Švestky také rozmixuji. Smíchám s roztopeným kokosovým olejem. Přidám kokosovou mouku, strouhaný kokos, protein a vodu. Už nemixuji, pouze rukama promíchávám (hnětu) všechny ingredience, dokud se mi nespojí v jedno těsto. Vezmu si libovolnou formu (např. obědovou krabičku – cca 20×10 cm) a vystelu jí potravinářskou fólií. Těsto do ní zatlačím a dám na chvíli do mrazáku. Mezitím si rozpustím čokoládu s kokosovým olejem a promíchám. Vyndám krabičku z mrazáku, pomocí potravinářské fólie vyndám těsto a nakrájím ho na 4 části. Ty obaluji v rozehřáté čokoládě. Dám ztuhnout do lednice. 🙂

1 porce – 23B, 30S, 30T (i s čokoládou)