Archiv rubriky: Sladké

Sladké dobroty od Ivety

Eggnog balls / vaječňákový koule

cca 24 ks 125ml smetany ke šlehání (33%) 250g bílé čokolády (rozlámané) + 250g bílé čokolády na polevu 60ml brandy nebo rumu 1/4 lžičky skořice 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku 200g rozdrobeného piškotu (nejlépe domácího – recept ZDE – z jedné várky těsta je 200g cca polovina) Smetanu vliju do rendlíku a přivedu k varu. […]

Čtěte více

Vanilkové a čokoládové cupcakes

Těsto si připravím dle návodu ZDE 12 VANILKOVÝCH cupcakes: 250g mascarpone 65g cukru moučka 1/2 lžičky vanilk. extraktu 200ml smetany ke šlehání 12 světlých muffinů Do mísy vložím mascarpone, vanilkový extrakt, cukr a vše spolu promíchám. V další míse vyšlehám smetanu. Vyšlehanou šlehačku vložím do mísy s mascarpone a jemně promíchám. Hotovou polevou ozdobím muffiny. […]

Čtěte více

Základní těsto

24 minimuffinů 50 g másla o pokojové teplotě 150 g třtinového cukru 1 vejce 1 lžička vanilk. extraktu 170 g hladké mouky 125 ml podmáslí polovina lžičky jedlé sody 1 a půl lžíce bílého vinného octa Troubu na 150°C. Vyšlehám máslo s cukrem. Směs musí být lehká a nadýchaná. V misce smíchám vejce (nechávám ho […]

Čtěte více

Linecké banánky

2 plechy těsto: 250g másla pokojové teploty 140g cukr moučka 1 vejce o pokojové teplotě 50g mléčné čokolády 250g hladké mouky 50g mletých kešu (nebo mandlí) Troubu na 180°C. Máslo vyšlehám s cukrem, trvá to zhruba 5 min. Poté zašlehám vejce a rozpuštěnou čokoládu. Postupně přidávám mouku prosetou s mletými ořechy. Těsto nandám do cukrářského […]

Čtěte více

Cheesecake

20cm dortová forma Základ: 150 g máslových sušenek 2 lžíce cukru krupice 70g rozpuštěného másla Troubu na 200°C. Dortovou formu vyložím pečícím papírem. Sušenky rozmixuji na jemno a smíchám s ostatními ingrediencemi. Tuto směs upěchuji na dno a zarovnám druhou stranou lžíce dohladka. Peču přibližně 8 minut.  Mezitím si připravím náplň: 400g cream cheese (např. philadelphia) […]

Čtěte více

Nadýchaná piškotová roláda

těsto: 6 vajec 6 lžic polohrubé mouky 6 lžic cukru krupice  náplň: 1 sklenička marmelády 250ml šlehačky 33% cukr moučkový (na posypání) Troubu na 210°C. Vejce si rozdělím na žloutky a bílky. Bílky vyšlehám s 2 lžícemi cukru (pěkně bude držet tvar a pěna by neměla spadnout – i když budu zašlehávat ostatní ingredience). V jiné míse […]

Čtěte více

Nepečený čokoládový dort

Základ: 150g máslových sušenek 70g rozpuštěného másla Krém: 160ml smetany ke šlehání (33%) 20g krupicového cukru 60g másla 50 ml mléka špetka soli 250g vysokoprocentní čokolády 1-2 lžíce dobrého alkoholu (brandy, tmavý rum,…) – nemusí být čerstvé maliny k ozdobení Dortovou nebo koláčovou formu (20cm) vyložím pečícím papírem (pomůže vymazat formu máslem – pak papír dobře […]

Čtěte více

Chilli čokoládové cupcakes

16-18 cupcakes Těsto: 3 vejce (žloutky a bílky zvlášť) 150g krupicového cukru 200g másla 200ml mléka 300g hladké mouky 2 lžičky kypřícího prášku pořádná špetka soli 25g holandského kakaa 100g  rozpuštěné 70% čokolády 1 lžička mletého chilli prášku Troubu na 180°C. Žloutky vyklepnu do mísy a utřu je s cukrem (2 lžíce cukru si odložím stranou). […]

Čtěte více

Ferrero rocher

cca 15 ks Těsto: 120g lískových ořechů (bez slupky)* 20g cukru moučka 1 a ½  lžičky kakaa 1 lžíce ořechového oleje ½ lžičky vanilk. extraktu ¼ lžičky soli 170g kvalitní mléčné čokolády (rozpuštěné) cca 55g oplatků Poleva: hrst nasekaných lískových ořechů 125g kvalitní mléčné čokolády 1 lžička oleje cca 15 ks lískových ořechů Ořechy vložím […]

Čtěte více

Citronové cupcakes

24 ks 340g hladké mouky 2 a 1/2 lžičky kypřícího prášku 1/4 lžičky soli 115g másla (pokoj. teploty) 365g cukru krystal 2 vejce 2 lžičky citron. extraktu 315ml mléka 100ml citronové šťávy (asi z 2-4 citronů) Troubu na 180°C. Plech na muffiny vyložím papírovými košíčky. Do mísy proseju přes sítko mouku, kypřící prášek a sůl. […]

Čtěte více
„Pes, kterého uzdravíš, tě nikdy nekousne. To je hlavní rozdíl mezi zvířetem a člověkem.“ Mark Twain