Archiv rubriky: Slané

Mini corn dogs bites

2 plechy minimuffinů 8 vídeňských párků 130g hladké mouky 130g kukuřičné mouky 2 lžíce cukru 1 lžička soli 1/2 lžičky kypřícího prášku 115g másla (rozpuštěného, lehce vychladnutého) 245g mléka 60g zakysané smetany 2 vejce kečup hořčice Troubu na 190°C. Do mísy přes sítko proseju obě mouky a promíchám. Přidám cukr, sůl a kypřící prášek. V […]

Čtěte více

Tartaletky (quiche) se špenátem

6 tartaletek (formy mám nepřilnavé od Berndes, průměr dna je 10cm) 1-2 pláty rozváleného listového těsta 250 – 300g mražených dobrých špenátových listů (z mrazáku vyndaných, povolených min. 3 h při pokojové teplotě) 1 červená cibule mletý česnek nebo 2 stroužky česneku 3 vejce 100ml mléka 150g balkánského sýra sůl a pepř Troubu na 180°C. […]

Čtěte více

Pizza šneci

rozválené listové těsto kečup nebo rajčatová passata čedar (nastrouhaný) parmazán (nastrouhaný) červená paprika (na malé kostičky) – někdy dávám i žlutou jarní cibulka (nakrájená nadrobno) šunka nejvyšší kvality Troubu na 200°C. Listové těsto z obchodu lehce posypu moukou a přejedu ho válečkem. Poté na něj dávám všechny ingredience (viz výše). Plát těsta stočím do rolády […]

Čtěte více

Muffiny s dunajskou klobásou

cca 12 mufinů 250g hladké mouky 2 lžičky kypřícího prášku 2 vejce 50g rozpuštěného másla 200g podmáslí sůl, pepř 80g cihly dobrého sýra (ementál nebo gouda) 150g dunajské klobásy 2 jarní cibulky 4 stroužky česneku Troubu na 200°C. V míse smíchám mouku, kypřící prášek, vejce, máslo, podmáslí, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Sýr nastrouhám, klobásu […]

Čtěte více

Italské slané muffiny

6 muffinů 2 vejce 50g nastrouhaného parmazánu 80ml mléka 180g polohrubé mouky 1 lžička kypřícího prášku sůl, pepř, oregano 2 lžíce olivového oleje 60g černých oliv 60g sušených rajčat v oleji Troubu na 180°C. V míse smíchám vejce s parmazánem a mlékem. V jiné míse smíchám sypké přísady (mouku, kypřící prášek, sůl, pepř, oregano) a […]

Čtěte více
„Žádný člověk není tak bohatý, aby mohl koupit svoji minulost.“ Oscar Wilde