36 ks

1100g oloupaných brambor (cca 1500g neoloupaných)
½ – 1 hrnek strouhaného sýra (např. chedar)
2 lžíce oleje
2 lžíce najemno nakrájené jarní cibulky
2 lžičky kukuřičného škrobu
½ lžičky soli
½ lžičky prášku cibule
½ lžičky prášku česneku
½ lžičky mleté papriky

K podávání: kečup/bbq omáčka, zakysaná smetana/ranch dresing

Troubu na 180°C. Plech na minimufiny vystříkám olejem ve spreji.
Brambory nastrouhám na struhadle, přidám k nim všechny zbývající ingredience (sýr, olej, cibulku, škrob a koření). Vše promíchám, dokud se nespojí.
Směs zatlačím do připraveného pekáče.
Peču 30-40 min nebo do té doby, dokud nejsou okraje do zlatohnědé barvy. V půlce pečení otočím plech.
Po upečení nechám bramboráčky 5 min v pekáči, poté je přendám na mřížku k vychladnutí/podávání.
Podávám je s dresingem nebo např. jako přílohu k masu.

Recept na bbq omáčku:
1 cibuli orestuji na 1 lžíci oleje, přidám špetku chilli, 2 stroužky česneku. Poté přidám 500g passaty, 2 lžíce worcesteru, 2 lžíce vinného octa, 2 lžíce melasy, 2 lžíce cukru, sůl, pepř a nechám na mírném ohni probublávat 30min. Nechám vychladnout, skladuji v lednici. 🙂