Tapiokový puding

4-6 porcí

110g tapiokových perel
800ml mléka
dřeň  z 1 vanilkového lusku (nemusí být)
70-120ml medu či jiného sladidla
špetka soli
maliny či jiné oblíbené ovoce (z mrazáku povolené při pokoj. teplotě)

Tapiokové perly zaliju hrnkem vody a nechám je 1h namočené.
Mléko naliju do rendlíku, vsypu dřeň z vanilkového lusku a přivedu k varu. Jakmile tekutina začne vřít, vsypu do ní slité a okapané perly. Vařím 10 min a pak vliju med, osolím a míchám, dokud směs nezhoustne. Vařím dál, dokud všechny perly nezprůhlední. Potom odstavím z ohně a naliju do připravených skleniček. Nechám minimálně 30 min zchladnout. Na každý puding dám ovoce a můžu podávat.

Puding je dobrý také za studena 🙂 

 

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *