6 muffinů

2 vejce
50g nastrouhaného parmazánu
80ml mléka
180g polohrubé mouky
1 lžička kypřícího prášku
sůl, pepř, oregano
2 lžíce olivového oleje
60g černých oliv
60g sušených rajčat v oleji

Troubu na 180°C. V míse smíchám vejce s parmazánem a mlékem. V jiné míse smíchám sypké přísady (mouku, kypřící prášek, sůl, pepř, oregano) a přidám je do mixu. Vmíchám tam i olej. Olivy a rajčata pokrájím na kousky a vmíchám do těsta. Naplním košíčky a peču asi 20 minut.