Kakaové muffiny s kysaným zelím

cca 25 muffinů

150g másla
300g krupicového cukru
2 lžičky vanilkového extraktu
3 vejce
60g kakaa (holandského typu)
1 lžička kypřícího prášku
1 lžička jedlé sody
1/2 lžičky soli
250g prosáté hladké mouky
200-300g  scezeného kysaného zelí (mírně propláchnutého, zbaveného kmínu apod. a nakrájeného nadrobno)
zakysaná smetana k podávání.

Troubu na170°C. Máslo s cukrem vyšlehám, přidám vejce – jedno po druhém, pak přidám i vanilkový extrakt. V jiné míse si smíchám mouku, kypřící prášek, sodu, sůl a kakao. Pak moučnou směs začnu pomalu vmíchávat do máslové směsi, na střídačku s 250 ml vody (Přidám kousek moučné směsi, pak kousek vody, pak zase moučné směsi, atd). Nakonec vmíchám kysané zelí. Peču cca 20min. Podávám vychladnuté se zakysanou smetanou. 🙂

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

„Pes, kterého uzdravíš, tě nikdy nekousne. To je hlavní rozdíl mezi zvířetem a člověkem.“ Mark Twain