cca 24 muffinů

150g másla (při pokojové teplotě)
300g krupicového cukru
2 lžičky vanilkového extraktu
3 vejce
60g kakaa
1 lžička kypřícího prášku
1 lžička jedlé sody
1/2 lžičky soli
250g prosáté hladké mouky
200-300g  scezeného kysaného zelí (mírně propláchnutého, zbaveného kmínu apod. a nakrájeného nadrobno)
zakysaná smetana k podávání.

Troubu na170°C.
V míse si smíchám mouku, kypřící prášek, sodu, sůl a kakao – za pomoci metličky.
Máslo s cukrem vyšlehám, přidám vejce – jedno po druhém, přidám i vanilkový extrakt. .
Pak moučnou směs začnu pomalu vmíchávat do máslové směsi, na střídačku s 250 ml vody (Přidám kousek moučné směsi, pak kousek vody, pak zase moučné směsi, atd).
Nakonec vmíchám kysané zelí.
Peču cca 20min.
Podávám vychladnuté se zakysanou smetanou. 🙂