cheesecake (Nepečený)

základ
220g kakaových máslových sušenek
110g rozpuštěného másla
krém
500g cream cheese (např. Philadelphia nebo v kauflandu cream cheese)
400ml smetany ke šlehání (33%)
50g cukru moučka
8 lžic bezinkového sirupu (nebo javorového sirupu)
1 želatinový ztužovač za studena


Formu o průměru 20cm vyložím pečícím papírem (můžu si pomoct tak, že formu vymažu máslem – pečící papír mi tam bude dobře držet).
Sušenky rozmixuji na jemno a smíchám s máslem. Směs natlačím na dno formy, prsty udusám a zarovnám okraje. Formu s korpusem dám chladit do lednice.
Metličkou v míse rozmíchám cream cheese a po částech přilévám smetanu. Do směsi přes sítko proseju cukr moučka a přidám bezinkový sirup.
Želatinový ztužovač připravím podle návodu na obalu – prášek nasypu do misky a přiliju 100ml vlažné vody. Ihned rozmíchám metličkou. K takto připravenému ztužovači přiliju část krému, opět rozmíchám a následně celý obsah misky vliji do zbylé krémové směsi.
Krém pak naliju na sušenkový základ a povrch uhladím stěrkou. Dort dám vychladit do lednice přes noc. Před podáváním můžu koláč ozdobit sezonním ovocem 🙂

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

„Žádný člověk není tak bohatý, aby mohl koupit svoji minulost.“ Oscar Wilde