Datlové řezy

16 ks

Sušenkový základ:
135g kokosové mouky (ne str. kokos!!)
135g rýžového sirupu
75g kokosového oleje, rozehřátého

Formu (mám velikost 18x18cm) vystelu potravinářskou folií. Ve středně velké misce smíchám kokosovou mouku, sirup a kokosový olej. Směs odložím na pár minut stranou, aby se mouka nasákla olejem a sirupem. Poté těsto natlačím do formy a rovnoměrně uhladím.

Vrstva z datlí:
250g datlové pasty (nebo rozmixovaných datlí)
2-4 lžíce mléka
1 lžička  vanilkového extraktu

Datlovou pastu smíchám s extraktem a mlékem. Tuto vrstvu dám na sušenkový základ a rovnoměrně rozprostřu.

Čokoládová vrstva:
130g vysokoprocentní čokolády
2 lžíce oleje (např. arašídového)

Čokoládu i olej si rozpustím buď nad parou nebo v mikrovlnce a pak to vyleju na datlovou vrstvu a uhladím. Formu vložím na 2 h do lednice. Poté krájím na 16 kostek.

3 komentáře: „Datlové řezy

  1. Dobrý den, chtěla bych tento recept vyzkoušet, řezy vypadají velmi lákavě! bohužel ale nemám po ruce kokosovou mouku. Chtěla jsem se zeptat, zda by se místo ní dalo použít něco jiného?

    1. V tom případě bych zkusila nějakou s podobnými vlastnostmi, např. cizrnovou. Nebo dát nějakou co máte po ruce .. každá mouka má jinou „savost“.. Takže když dáte např. kukuřičnou – myslím, že jí bude potřeba víc než 135g. Asi bych zkusila postupně přisypávat a uvidíte 🙂

    2. Jinak koukala jsem a teď mají tu kokosovou docela „levně“ na lekarna.cz 🙂

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *