Suché ingredience:
160g rýžové mouky (1 hrnek)
200g rozemletých ovesných vloček (2 hrnky)
40g mletých mandlí ( 1/3 hrnku)
2 lžičky kypřícího prášku
1/2 lžička jedlé sody

Mokré ingredience:
cca 225g oloupaných banánů (2 velké banány)
160g mléka (2/3 hrnku)
160g javorového sirupu (nebo med, rýžový sirup,…)
1 vejce (pro vegan verzi rozemleté lněné semínko (2 lžíce) + voda (5 lžic)
2 lžičky vanilk. extraktu

Na polevu:
hrst čokolády – podle chuti
arašídové máslo
nakrájené ořechy na posypání

Troubu na 180°C.
Všechny suché ingredience dám přes sítko do mísy a promíchám metličkou.
Banány rozmačkám vidličkou nebo rozmixuji v mixéru. Přidám mléko, sirup, extrakt a vejce.
Obě směsi spojím dohromady.
Formu na bábovku vymažu tukem (např. máslem) a vysypu moukou. Naleju tam připravené těsto.
Peču cca 40 min. Kontroluji pomocí špejle, pokud vyjde suchá – mám upečeno.
Bábovku vyklopím ještě horkou.
Mezitím co mi chladne bábovka, rozehřeju si v mikrovlnce čokoládu s arašídovým máslem – poleju bábovku a posypu nasekanými oříšky.
K bábovce se hodí tvaroh, ovoce nebo oříškové máslo 🙂