8 tartaletek

Těsto:
100g mandlí
50g kešu oříšků
80g kokosové mouky
50g kakaa
2 lžíce rýžového sirupu (prodává Country life) nebo jiného sladidla (med, apod)
2 lžičky skořice
4 lžíce kokosového oleje (rozpuštěného)
4-10 lžic vody (nejdřív 4 lžíce, kdyby těsto bylo moc suché a rozpadalo se – přidám vodu)

Troubu na 170°C. Všechny ingredience vložím do food procesoru a rozmixuji.
Lepší varianta (pokud nemáte doma food procesor) je ta,že nejdřív rozmixujete ořechy v normálním mixéru a poté přidáte všechny ostatní ingredience a promícháte.
Těsto si rozdělím na 8 stejných dílů a zatlačím na dno a boky nepřilnavých formiček na tartaletky.
Peču v troubě vyhřáté cca 13 min. Po vyndání z trouby je ihned vyklopím a nechám vychladnout.

Náplň:
200g vysokoprocentní hořké čokolády
kokosové mléko (kupuji Real Thai 250ml)

Nad parou si rozpustím čokoládu s kokosovým mlékem, dokud  se vše nespojí. Promíchávám metličkou.
Do vychladlých tartaletek rozdělím náplň a nechám zatuhnout v lednici. Před podáváním můžu ozdobit např. malinami či nasekanými pistáciemi. 🙂