Brownies

cca 18 menších kousků

70g mandlového másla                (1/4 hrnku)
90g březového cukru                    (1/2 hrnku)
90g javorového sirupu                 (1/3 hrnku)
70g oleje (např. arašídového)     (1/4 hrnku + 2 lžíce)
60g kakaa                                       (3/4 hrnku)
¼ lžička soli
2 vejce
30g celozrnné mouky (žitné)     (1/4 hrnku + 2 lžíce)
100g malin (můžou být mražené, povolené při pokoj. teplotě)

Troubu na 160°C. Dortovou formu velikosti 20cm vyložím pečícím papírem nebo vymažu tukem a vysypu moukou.
Ve středně velké míse metličkou smíchám mandlové máslo, cukr, javorový sirup a olej. Míchám, dokud hmota nebude připomínat karamel.
Poté přidám kakao po lžičkách, po každé lžičce vždy zamíchám. Přidám i vejce, zašlehám. Jako poslední proseju přes sítko mouku. Vše důkladně míchám, dokud se mi vše nespojí. Nesmí tam být žádné hrudky.
Těsto naliju do připravené formy a různě tam poházím maliny. Peču 35-40 min. Po upečení nechám ve formě vychladnout. Skladuji v lednici.

 

Místo malin se dá použít např. tmavá čokoláda (1/2 hrnku).

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *