9 košíčků 1. vrstva: 90g bílé čokolády 10-15g oleje Bílou čokoládu nalámu na menší kousky a společně s olejem dám na 40 sec do mikrovlnky. Promíchám a opět prohřeji, cca 30 sec (čokoláda by již měla být rozehřátá, pokud není – opakuji tento proces dokud nebude hladká a úplně roztopená). Plech na muffiny vyložím 9 papírovými […]
20 lanýžů 130g grahamových sušenek (kupovaných nebo udělaných podle receptu dole) 130g čokoládových pecek do muffinů 1 balení marshmallow fluff (velikost 7 oz – prodává např. Tesco, Candy store) 150g tmavé čokolády 1 lžíce oleje Sušenky rozmixuji najemno. Smíchám je s čokoládovými peckami a marshmallow fluff. Pořádně promíchávám, může to chvíli trvat. Když se mi to […]
12 košíčků na muffiny 1 balíček čokoládových sušenek (Zlaté derby nebo čokoládové věnečky) 100g rozpuštěného másla 500g ricotty 3 prošlehaná vejce 1 lžička vanilkového extraktu 200g rozpuštěné hořké čokolády 125g cukru moučka malá čokoládová vajíčka (např. M&M bonbony) Troubu na 150°C. Sušenky rozmixuji a přidám k nim máslo, promíchám. Tuto hmotu rozdělím do 12 […]
24 donutů (velikost formy – kitchenaid nebo wilton) Těsto: 200g „cake flour“ (nebo 170g hladké mouky + 30g kukuřičný škrob) 150g cukr krystal 2 rovné lžičky kypřícího prášku 1/4 lžičky muškátového oříšku 1/2 lžička soli 180ml podmáslí 2 vejce 28g másla, rozpuštěného Troubu na 220°C. Do velké mísy proseju mouku. Přidám cukr, kypřící prášek, mletý […]
dort 20 cm forma Tmavý korpus: 100 g másla o pokojové teplotě 300 g cukru 2 vejce 2 lžičky vanilk. extraktu 4 vrchovaté lžíce kakaa 300 g hladké mouky 250 ml podmáslí 1lžička jedlé sody 3 lžíce bílého vinného octa Troubu na 150°C. Vyšlehám máslo s cukrem. Směs musí být lehká a nadýchaná. Přidám vejce, […]
10 horalek (nebo 20 malých) Oplatky: 100g kvalitní hořké čokolády 1 lžíce cukru moučka 1 lžíce oleje 80ml mléka 250g arašídového másla (já dávám 100% arašídové máslo) 1 balení dortových oplatek Ve vodní lázni rozpustím čokoládu. Přidám cukr, mléko, olej a promíchám. Odstavím z ohně a nechám chvíli zchladnout. Přimíchám arašídové máslo a tímto krémem […]
Těsto si připravím dle návodu ZDE Polevu si můžu připravit dvěma způsoby: Poleva č. 1: 140g hery 2 – 3 hrnky cukru moučka (1 hrnek – cca 160g) 1 špetka soli 1 lžička vanilkového extraktu 3-4 lžíce mléka barvivo Vše smíchám dohromady a ozdobím cupcakes. (Polevu smíchávám buď v robou nebo jí „hnětu“ v ruce). […]
Těsto si připravím dle návodu ZDE Polevu si můžu připravit dvěma způsoby: Poleva č. 1: 1 balení 33% smetany ke šlehání 2-3 lžíce cukru moučka 2-3 lžíce kakaa Vše vložím do mísy a ušlehám dotuha. Polevou zdobím cupcakes. Poleva č. 2: 1 balení 33% smetany ke šlehání 1 hrnek tmavé čokolády (rozlámané) V rendlíku přivedu […]
3 bílky (90g), 1-2 dny odleželé 30g cukr krystal 120g mandlové moučky 220g cukr moučka Bílky vložím do mísy a šlehám, postupně zašlehávám i cukr krystal – musí se mi utvořit „čepice“ – špička. Přidám k bílkům ostatní suroviny a velice lehce – jemně – smíchám spolu. Těsto se musí „lávovat“ (když ho naberu lžící […]
cca 10 košíčků 1. vrstva 1 hrnek rozmixovaných grahamových sušenek (nebo jiných oblíbených, recept na graham. sušenky je dole) 75g rozpuštěného másla Sušenky a máslo smíchám, rozdělím do formy na muffiny (do vyložených papírových košíčků) a zatlačím na dno. 2. vrstva 1 hrnek čokoládových pecek 330g salka (necelá 1 plechovka) Čokoládu a salko vložím […]