24 lanýžů 70g smetany ke šlehání 33% 100g másla 40g cukru 200g kvalitní čokolády 2 lžíce oblíbeného likéru na obalení: kakao, nasekané oříšky (pistácie), strouhaný kokos V rendlíku zahřeju smetanu, máslo a cukr. Míchám, dokud se mi cukr nerozpustí. Směs odstavím z ohně a vliju do mísy s čokoládou (čokoládu jsme si nalámala na menší kousky). Nechám 1 […]
Perníčky, které jsou hned měkké: těsto: 140 cukr moučka 2 vejce 100g hery 2 lžíce rozpuštěného medu 2 lžičky perníkového koření 1 lžička jedlé sody 400g hladké mouky poleva: 1 bílek 200 g cukr moučka Troubu na 180°C. V míse smíchám cukr se dvěma vejci a změklou herou. Přidám med a koření. V další míse […]
cca 24 ks 125ml smetany ke šlehání (33%) 250g bílé čokolády (rozlámané) + 250g bílé čokolády na polevu 60ml brandy nebo rumu 1/4 lžičky skořice 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku 200g rozdrobeného piškotu (nejlépe domácího – recept ZDE – z jedné várky těsta je 200g cca polovina) Smetanu vliju do rendlíku a přivedu k varu. […]
Těsto si připravím dle návodu ZDE 12 VANILKOVÝCH cupcakes: 250g mascarpone 65g cukru moučka 1/2 lžičky vanilk. extraktu 200ml smetany ke šlehání 12 světlých muffinů Do mísy vložím mascarpone, vanilkový extrakt, cukr a vše spolu promíchám. V další míse vyšlehám smetanu. Vyšlehanou šlehačku vložím do mísy s mascarpone a jemně promíchám. Hotovou polevou ozdobím muffiny. […]
24 minimuffinů 50 g másla o pokojové teplotě 150 g třtinového cukru 1 vejce 1 lžička vanilk. extraktu 170 g hladké mouky 125 ml podmáslí polovina lžičky jedlé sody 1 a půl lžíce bílého vinného octa Troubu na 150°C. Vyšlehám máslo s cukrem. Směs musí být lehká a nadýchaná. V misce smíchám vejce (nechávám ho […]
2 plechy těsto: 250g másla pokojové teploty 140g cukr moučka 1 vejce o pokojové teplotě 50g mléčné čokolády 250g hladké mouky 50g mletých kešu (nebo mandlí) Troubu na 180°C. Máslo vyšlehám s cukrem, trvá to zhruba 5 min. Poté zašlehám vejce a rozpuštěnou čokoládu. Postupně přidávám mouku prosetou s mletými ořechy. Těsto nandám do cukrářského […]
těsto: 6 vajec 6 lžic polohrubé mouky 6 lžic cukru krupice náplň: 1 sklenička marmelády 250ml šlehačky 33% cukr moučkový (na posypání) Troubu na 210°C. Vejce si rozdělím na žloutky a bílky. Bílky vyšlehám s 2 lžícemi cukru (pěkně bude držet tvar a pěna by neměla spadnout – i když budu zašlehávat ostatní ingredience). V jiné míse […]
Základ: 150g máslových sušenek 70g rozpuštěného másla Krém: 160ml smetany ke šlehání (33%) 20g krupicového cukru 60g másla 50 ml mléka špetka soli 250g vysokoprocentní čokolády 1-2 lžíce dobrého alkoholu (brandy, tmavý rum,…) – nemusí být čerstvé maliny k ozdobení Dortovou nebo koláčovou formu (20cm) vyložím pečícím papírem (pomůže vymazat formu máslem – pak papír dobře […]
16-18 cupcakes Těsto: 3 vejce (žloutky a bílky zvlášť) 150g krupicového cukru 200g másla 200ml mléka 300g hladké mouky 2 lžičky kypřícího prášku pořádná špetka soli 25g holandského kakaa 100g rozpuštěné 70% čokolády 1 lžička mletého chilli prášku Troubu na 180°C. Žloutky vyklepnu do mísy a utřu je s cukrem (2 lžíce cukru si odložím stranou). […]
7-9ks 4 odpeckované medjoul datle (nebo 50g datlové pasty) 3 lžíce tahini (50g) * 3 lžíce kakaa (15g) 1 lžička vanilk. extraktu špetka soli čokoláda na obalení (nemusí být) Datle vložím do mixéru a umixuji na jemno (pokud mám pastu, tento krok vynechám). Přidám všechny ostatní ingredince a smíchám dohromady. Ruce si namočím do oleje […]